生活中，番茄是最常见的果菜之一，其富含丰富的营养，也具有治病的功能，那么我们应该怎么正确的去吃它呢？吃番茄需要注意些什么呢？接下来就让小编为大家一一解答，告诉大家关于番茄的知识以及其应该价值。还有在吃番茄是需要禁忌些什么，希望给大家带来帮助。
在夏天番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
旅美中国学者、康奈尔大学刘瑞海教授领导的小组的最新研究结果：至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高。“
饭前吃番茄可瘦身
番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。 番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。
番茄功效多但吃番茄也有禁忌
