中国茶网资讯：安徽省合肥市民老张是资深茶友，每年春天都会惦记着尝尝“头啖茶”。不过，这几天他逛了好几家街头的茶叶店，都没有发现皖产春茶的影子。“今年春茶要推迟10~15天上市。”省农委特色农产品开发处相关人士说，去冬今春以来，我省持续60多天低温天气，使得春茶萌芽、采摘受到影响。
“往年3月中旬就开园了，今年要推迟些。”黄山市农委农技推广中心茶叶站人士介绍说，今年黄山的茶园开园要推迟10~15天，预计到4月上旬以后春茶才能集中上市。除了上市晚，今年我省春茶价格可能会普涨。据了解，去年以来，劳动力、生产资料等都在上涨；茶叶店房租、人员工资以及运输成本也都在上涨，这些都将推高今年春茶的价格。
另据了解，今年我省茶叶种植面积为200多万亩，预计产量8万多吨，其中春茶产量预计为4万吨左右。最近一阵，我省气温回升且较为稳定，不少茶叶品种都开始萌芽；接下来的半个月左右时间，天气将对我省茶叶产量影响较大。如果气温突然下降，将会导致茶叶减产。届时，春茶价格可能还要往上走。(胡霞利)
如何选购明前茶
首先，一定要去有品牌、有知名度的茶庄购买，因为品牌店有信誉基础，不会轻易承担假冒带来的风险。
其次，注意茶的产地。例如只有绿茶和一些红茶才会有明前茶，只有浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等地才会有明前茶。
最后，如果有品茶基础的茶友，在买明前茶的时候，一定要坐下来品一品。在茶叶冲泡前，看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜；然后待冲泡后通过闻香、尝味、看叶底进一步判断。新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。而滋味上，明前茶的口感一定很柔和，不会有很浓的苦涩味。
