中国江苏网3月20日讯 （记者 何渊 通讯员 娄长青）近日，一则关于菜价的微博被疯狂转发，内容为：10元只能买两根葱。记者发现，涨价后的大葱风头盖过肉禽和鸡蛋，继2010年的“豆你玩”，2011年的“蒜你狠”之后，2012又有了“葱你来”，菜价再一次成为市民关心的热门话题。昨日，记者调查发现，部分鲜菜价格存在“上得去下不来”的现象。
涨多跌少的菜价
毛大妈在新民路菜场有自己的摊位，谈起最近的菜价，她告诉记者，涨上去的菜，价格基本就没掉下来过。“你看我家的毛豆，一斤卖14块，还有人家卖14块5、15块的，有人嫌贵就不买了。毛豆的价格，从年前的8、9块一斤，涨到现在14、15块一斤，基本没掉过，只涨不跌。”毛大妈说。
毛大妈的感受可以用数据更直接地反映出来。记者从统计部门了解到，淮安鲜菜价格在今年1月份比去年12月大幅上涨29.5%后，2月份鲜菜总体价格较1月份又上涨9.2%。统计部门2月份所调查的33种蔬菜中，有21种蔬菜环比上涨，6种蔬菜环比持平，6种蔬菜环比下跌，上涨和持平的鲜菜品种占比达到82%。
“比如大白菜，去年12月均价为1.3元，今年1月均价1.3元，2月为2.23元；洋白菜，12月均价2元，1月均价3元，2月4.9元……”工作人员举例说。
涨价的三大推手
统计部门的工作人员告诉记者，菜价上得去下不来的原因主要有三点，即成本增加、供需影响、商贩趋利心理。
工作人员告诉记者，成本包括生产成本和运输成本。“生产成本上涨主要是农资和种子价格上涨造成的。近期进入春耕时期，同时煤炭等原料价格上涨，化肥、复合肥、农药等生产资料价格较去年底都有不同程度的上涨。据统计，化肥价格上涨了13.4%，尿素上涨了27%，复合肥上涨了16.5%。同时，大棚用地膜也上涨了10%～15%。黄瓜、辣椒、青菜等蔬菜种子价格和上月相比增长了近15%，较去年同期增长了30%～40%。据种植户估算，目前每个大棚的投入比去年同期增加近300元。”工作人员告诉记者说。另外，运输成本也增加明显。自2月8日起，淮安成品油价格上调至历史峰值，导致运输成本增加。“调查时，有部分车主估计，目前从山东将蔬菜运至淮安，运费上升了50元左右，分摊到所运蔬菜上，每斤增加2～5分钱，这导致了外地菜价很难下降，甚至有所上涨。”工作人员说。
蔬菜供需不平衡也是菜价上涨的原因。工作人员分析说：“菜贱伤农现象影响了种植户积极性，部分种植户宁愿外出打工，也不愿继续种植蔬菜。蔬菜又处于青黄不接断档期，而且年后气温比往年偏低，本地大棚蔬菜生长缓慢，难以供给市场。需求大，供应少，价值规律决定了蔬菜价格上涨。”
除此之外，商贩趋利心理也导致菜价只涨不跌。工作人员在调查中发现，蔬菜成熟后如果没有人收购，过几天只能扔掉，所以收购商会故意压价，种植户在菜价制定上处于弱势，可谓“跌在生产环节，涨在销售环节”。部分蔬菜进价并没有明显上涨，比如大白菜、菠菜、土豆、萝卜、胡萝卜、生姜等，但由于这部分蔬菜本来价格不太高，借春节涨价后，市民对这部分蔬菜价格不太敏感，商贩也就顺势将这部分蔬菜保持着“春节价格”。
