吃了多年的食盐，要有化了。昨天开始，我省正式实施最新的食盐含碘量浓度标准。
为什么要降低含碘量？我市市民什么时候可以吃上新标准加碘盐？食用含碘盐需要注意什么？带着这些问题，记者采访了市盐务局工作人员和附二医相关科室医生。
新标准碘盐价格不变
市盐务局负责人介绍，3月15日是指新标准碘盐开始生产的日期，我市市民要吃到新标准碘盐，还得等到5月份或6月份。根据国家卫生部等八部委的通知要求，在新标准盐上市销售之前，原标准生产的碘盐可以供应到保质期内，确保市场供应不断不乱。
而有需要购买非碘盐的市民，可以持医生建议或相关病历卡到指定供应点购买。目前，全市共有211家非碘盐销售网点，市区有35家销售网点，基本做到每个乡镇都有一个销售网点。市民可以登录浙江盐业网(www.zjsalt.com)，点击“温州地区非碘小包装食盐供应点”，查看具体网点分布。
10年监测调整含碘标准
此前，食用碘盐被认为是抵制“大脖子病”的最好方法，按照国家部署，我省自1995年起全面实施了食盐加碘政策。当时，由全国推行碘含量每公斤35毫克的食用碘盐，我省也是照此标准实施。但是，近年来，“补碘过量”一直是公众较为关注的问题。
此次调整，我省碘盐含碘量每公斤下降了10毫克。市盐务局负责人解释，这有两方面的原因：一是根据我省10年来的监测，人群碘盐营养水平总体处于适宜水平；二是为探索食用盐碘含量下调水平，我省曾做过专项调查，对4组不同食用盐含碘量的居民家庭进行检测，结果显示盐碘含量处于每公斤20毫克—25毫克之间。
据温医附二院内分泌科医生吴朝明介绍，人群尿碘水平是指每升尿液中的碘含量，是目前国际上普遍采用的碘营养监测指标。根据省疾控中心的调查，我市尿碘水平为全省最高，是202.86微克/升，高于世界卫生组织推荐的适宜量(碘营养适宜范围100至199微克/升之间)，调低碘含量也是补碘合理化措施。
吴朝明说，虽然目前甲状腺疾病发病原因无法归结于碘摄入过剩，但是，碘摄入过量对人身体健康会有影响，“我们温州海产品丰富，市民平时饮食中的碘摄入就不少，调低碘含量对温州市民影响不会大。”
沿海地区也需合理补碘
既然咱们温州靠海，吃的海产品里含碘量又高，那是不是说，咱们这里的食盐碘含量还应该下降，温州市民应该少食用甚至不食用加碘盐呢？
其实不然。此前，国家卫生部在福建、上海、浙江、辽宁等4省(市)开展的沿海地区居民膳食碘摄入量调查结果显示，沿海地区膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐，来自于各类食物的碘仅占13.1%(其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%)，来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用无碘盐，97%以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量。根据近期我省完成的一项“人群碘营养水平与甲状腺相关疾病研究”的结果表明，食盐加碘仍是防治碘缺乏病的基本策略。
那么，那类人应该少吃甚至不吃碘盐？国家卫生部建议，甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者中的少数人，可遵医嘱不食用或少食用碘盐。
补碘也需因人而异
食用盐含碘量下降后，部分群体仍要注重补碘。温医附二院营养科赵医生说，育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和儿童，就要坚持补碘，孕妇缺碘可能会引起胎儿流产、早产、先天畸形等，而孩子们缺碘则会引起痴呆等智力发育不良问题。
她建议孕妇在孕期坚持食用碘盐外，还应摄食一些含碘高的食品，如海带、紫菜、海蜇等海产品。“市民若担心自己有甲状腺疾病，可做甲状腺B超检查和尿碘水平检查，再遵医嘱确定是否补碘、合理补碘。”
医学专家表示，碘作为人体必需的微量元素，少了不行，过多也不行。根据流行病学调查资料和考虑到发达国家的碘营养水平，一般认为每人每天摄入量在100—1000微克(1毫克=1000微克)这个范围内都是安全的。记者 林明
