315晚会作为CCTV品牌节目，唤醒了消费者的权益意识，成为规范市场秩序、传播国家法规政策的强大平台。2012年，315晚会已走过22年，昨天北青网全程图文直播【点击查看图文实录】，同步揭秘315晚会的台前幕后故事，起底曝光企业，维护消费者合法权益。
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麦当劳三里屯店出售过期食品
市卫生监督所：掉地牛肉饼直接捡回袋子属违法行为
昨晚8时，亿万消费者瞩目的2012 年3·15晚会拉开大幕。继2002年之后，今年晚会再次聚焦“诚信”，以“共筑诚信 有你有我”为主题，曝光了麦当劳、家乐福、中国电信等一批国际国内大品牌侵犯消费者权益的虚假欺诈行为，揭露在新消费环境下的骗局和陷阱。晚会还揭露了假慈善假公益对社会信任的伤害、假冒伪劣玩具对孩子的伤害、偷工减料偷梁换柱的灭火器对生命的伤害；揭示了液化石油气罐频繁爆炸真正的原因。同时，继续追踪调查为何垃圾短信屡禁不绝，揭穿了中国电信监守自盗的伪装，反映了制假售假、商业欺诈等失去诚信的行为不仅仅损害百姓利益，更危害经济社会的发展，妨碍民族和社会的文明进步。
据介绍，为了这台晚会，记者以“无间道”的方式卧底拍摄，深入到生产第一线、打入到对方的营销团队，以打工或体验的方式，搜寻并掌握了第一手的事实与证据。
市卫生监督所
核查属实将处罚
晨报96101热线新闻(记者 李庭煊)昨天22时30分，三里屯麦当劳店，北京市卫生监督所执法一队刚结束对此店的卫生检查。“我们是晚上看到媒体报道后来到这里的。电视报道中将掉地上的牛肉饼，直接捡起放回袋子，这是违法行为。我们已要求餐厅找到视频中的员工，如果核查属实，将对其进行行政处罚。”执法人员说。
麦当劳
出售过期食品 地点：北京三里屯
在中国各地拥有超过1400家餐厅的麦当劳一直是很多消费者吃快餐的首选，因为麦当劳所宣称的严格食品采购标准让大家信任。长达70多页的麦当劳参考手册中，对食品流程制定了严格的操作规范，包括每一种食品保存期和存储位置都有详细的规定，例如生菜、黄瓜片，各种肉质品放在保存箱也有时间，这些规定也是员工培训时必须掌握的内容。但央视记者在北京三里屯麦当劳发现，实际情况并非如此。
保温箱报警直接摁掉
这家店的食品制作流水线上有两个保温箱，上面各有一个表格，写着不同种类煎炸时间，当超过规定保存时间，计时器会自动报警提示，报警提示意味着保温箱食品过了保存期，过期产品应该被扔掉。然而，当四个保温箱都发出了警告之后，当班员工并没有把里面的肉品取出扔掉，“摁掉不就行了嘛。”这个动作做出后，警报声马上没有了。
鸡翅超时一小时仍出售
央视记者观察到，有一天中午12时41分，这家店制作的盐焗鸡翅出炉放进保温箱后，按照规定，这些鸡翅应该在30分钟内被卖掉。但一直到14时35分，保温箱中的鸡翅仍然在，此时超过保温期1小时24分钟。吉士片拆了包装之后，两个小时外观会发生变化，应该丢弃，但凌晨1点10分，两个吉士片已经被拆包但是没有使用，到了早上5时35分，吉士片已经发干、发硬、颜色变深了，仍然被员工用来制作早餐的吉士蛋汉堡。
甜品派标签随意改时间
麦当劳规定甜品派炸出90分钟内应该销售。在每一个甜品派外面都有一个纸质包装，上面标注了最晚售出时间，但是有时候这个时间会被更改。原本已经快到期的甜品派，一换包装，又向后推迟了一个小时。还有的员工会将甜品派更换上新包装，重新写一个时间出售。
麦当劳员工透露，“没有一家店是扔的。”原因是这些损耗都会计算到成本里，直接影响到经理的奖金、员工的分红等。
麦当劳回应
深化管理 确保营运
麦当劳中国昨晚表态非常重视。麦当劳称，将就这一个别事件即刻认真调查，并坚决严肃处理，以实际行动向消费者表示歉意。麦当劳中国将由此事件深化管理，确保营运。
