□本报记者 唐志梅
近期部分菜价直线走高，个别菜价更是翻着跟头往上涨。市民在蔬菜批发市场一圈圈转，多家问价不敢买；有些批发商不敢进暴涨的菜，怕销不出去。
“菜价怎么涨了这么多？”面对一天“三级跳”的菜价，市民禁不住发出这样的疑问。带着这一疑问，记者深入德城区三八便民市场、迎宾大市场及德百天衢购物超市、黑马农贸批发市场进行调查。在德百天衢购物超市，记者看到，尖椒售价4.95元一斤，长豆角6.5元一斤，而2元一斤的豆芽已经被抢购一空。据超市销售人员介绍，年后超市的菜价降幅较小，近日并没出现大幅涨价情况。在三八便民市场，记者发现部分蔬菜出现较为大幅的涨价，例如豆角、青椒、甘蓝、白菜、黄瓜、西红柿等都有1至2元的涨幅，其中以芹菜、葱、茄子涨价幅度最大。在黑马农贸批发市场，蔬菜的批发价均有上涨，葱价更是出现了一天三个价格的现象。
市民听闻高价不敢买
3月13日上午8时许，记者来到德城区黑马农贸批发市场，发现不少市民在市场内走走停停，却鲜见人买。询问几名市民，均说菜价太贵，不敢购买。市民张女士家住在帝景苑小区，为了省一些菜钱，起了个大早来到黑马市场买菜，结果却大失所望：“跑这么远，一问菜价也便宜不了几角钱。年前家里买的葱快用完了，想过来多批发一些，但是这边居然涨到 3.5元了，还不是很新鲜。要知道年前9角多就能买到一斤很好的葱了。 ”
在蔬菜零售摊点，记者发现，十几家摊位仅有一家售卖大葱，一问才知道其中 “玄机”：12日早上的葱批发价是 3元左右，中午就涨到 3.2元了，晚上又涨到 3.5元，13日一早则涨到 4元。面对一日“三级跳”的葱价，菜贩都不敢进货，生怕砸在手里卖不出去。市民刘女士说： “现在买菜都一圈圈地转，哪有站下就买的，问一下价格，有些蔫的尖椒都卖 4元一斤了。有时候听见那么高的菜价，怀疑是不是自己听错了，但是一圈下来都是这个价，菜都不敢买了。 ”
芹菜翻番身价暴涨
周香琴在黑马市场从事蔬菜零售生意已经4年多了，她告诉记者，今年的菜价是最贵的。 “往年这个时候，菜价都落下来了。 ”她一边整理自家的青椒，一边向记者诉说，“最近几天，很多菜的价钱都在涨，这些青椒我前几天卖6元一斤，现在批发价已经涨到7元了，我都不敢上了。你看这芹菜，年里才6角钱左右，现在批发都接近两块钱了。 ”但她也表示，像蒜薹和萝卜等容易储存的蔬菜，价钱都比较稳定。
记者随后来到芹菜批发商聚集的区域，批发商赵莹告诉记者：“往年这时候，芹菜也就五六角钱左右，今年偏贵，过年的时候批发还不到1元，前几天批发1.5元左右，今天就涨到1.75元了。 ”
根据市物价局的数据显示，今年3月的芹菜价钱比去年同期增长了97.61%。部分叶类蔬菜也有所上涨。该局相关负责人表示，目前通过价格监测获得的平均数据表示，我市菜价总体趋于稳定，部分蔬菜因供求不平衡造成价格上涨。
需求量大、产量低促菜价上涨
“前一阵的温度骤降，对大棚蔬菜造成了一定影响，产量有所下降，所以价钱势必有所上涨。 ”市蔬菜办副主任孙保卫解释说。目前市场上叶类蔬菜价格相对较高，是因为大棚内的蔬菜受低温影响减产所致，而适于冬储的蔬菜，例如大白菜，因为年前的价钱过低，很多菜农都因不能回本，而没有及时收取，造成现在储备量不足。 “但我市目前市场上的蔬菜可以保证正常的供给。 ”孙保卫说。据他分析：影响菜价上涨的因素有很多，其中市场的供求是重要因素。随着生活水平的提高，现代人更注重荤素搭配，有些人为求养生奉行素食主义，对蔬菜的需求量加大了。去年叶类蔬菜的滞销，导致种植叶类蔬菜的菜农减少，所以产量相对来说有所下降。这也是市场的必然规律。
