蔬菜价格在春节后有过短暂回落，随后一路上扬。14日，记者调查了解到，山东省潍坊市蔬菜价格已经连续四周上扬，打破了往年的价格波动规律，而且价格已经超过春节。
14日，记者从寿光蔬菜物流园了解到，涨幅明显的类别有:白菜类、茄果类、甘蓝类、菌菇类，涨幅分别为18.84%、14.21%、12.95%、11.93%。仅葱姜蒜类下跌，跌幅为3.86%。据价格指数显示，2011年12月、2012年1月、2012年2月的价格指数分别为96.84、141.51和150.42，进入三月后价格还在走高。
近期菜价较前期有了较大幅度的上涨，其中甘蓝、茄子、菜花等上涨最为明显，且多是外来菜。记者了解到，外省菜以上海崇明岛、浙江临海等地的菜花、西兰花占市场较大份额。菜花当日每斤的价格为1.7元左右，比上一周上涨了约0.3元。
据物流园工作人员介绍，海南、广东等地的尖椒、圆椒、芸豆等上市量明显减少，价格越来越高。芸豆每斤的价格达到4元左右。在潍坊市场上，芸豆的价格可以达到每斤6元，近四周芸豆每斤的价格分别为4.2元、4.8元、5.2元、6元，涨幅近50%。浙江龙海的鲜土豆和四川的鲜蒜苔已陆续上市，但据摊主反映因受储存土豆、蒜苔价格的制约，加上运输成本的增加，价格难以攀升至理想价位。涨幅控制在一成以内。上涨幅度最为明显的当属白菜，但因为白菜价格较低，涨2成也不过一毛钱而已。 外地菜涨价，本地菜也“当仁不让”。小黄瓜、西红柿、圆茄、西葫芦等品种涨幅明显，小黄瓜6.32元/公斤，较上周4.94元/公斤环比涨幅28%;西葫芦4.74元/公斤较上周3.53元/公斤环比涨幅34%，而这个价格已经超过春节。
中国寿光蔬菜价格指数相关分析认为，受气候因素影响，前期南方部分省份持续降雨，北方也是气温偏低，致使部分蔬菜受灾产量减少，菜价攀升。再是节气原因影响，去年立冬后天气持续温暖，各省蔬菜产量普遍增加，致使菜价迟迟难以攀升。今年立春后，受节气推迟影响，低温天气持续时间长，各省蔬菜普遍减产，造成大部分蔬菜品种价格明显上涨，拉动蔬菜指数走高。受此影响出现2、3月份菜价高于春节期间现象。
蔬菜批发商:
“菜价高了，卖不动”
在南下河市场，不管是批发菜还是卖菜的经营者，都提到了最近菜不好卖的现象。做了5-6年蔬菜批发生意的王静告诉记者，一般过了年菜价就会降低，今年则没有太大变化，有些菜的价格还涨了不少，像香菜就涨了，现在卖到6块钱一斤。
王静和丈夫做的是黄瓜批发生意，他们的批发价格是每斤2块8毛钱，她说这个价格比春节时便宜了很多，但是相对于去年这个时候的价格就稍高，市民觉得这个时候的价格高能不买就不买，零售的卖不出去，来批发的就少了。
到了11点钟，记者看到她们车上还剩了四五筐黄瓜。王静说，“过完春节那会，2000斤黄瓜11点肯定能卖光，现在还剩下四五筐”。王静每天从寒亭拉定量的黄瓜，近日却不断出现存货现象。王静说，菜价高是她们生意不好做的重要原因，她说可能因为过完年，天气寒冷，蔬菜的成长量少了，所以菜价高了。
做蔬菜零售生意的刘敏脸上也挂着愁容，当记者问最近生意如何时，她说卖不动，肯定不好。她说现在菜一直卖不出去，所以现在进的菜量比以前少了，就算是这样，每天卖的也不多。“菜价高了，卖不动”
来买菜的人也普遍反映菜价贵了，住在樱园社区的赵圆圆表示，菜贵了，就少买点，而且天暖和了，说不定什么时候就降价了，买多了岂不是很亏。和她一块来买菜的王玉华说，现在就是大白菜和土豆便宜，当配菜的辣椒都涨到6块了，之前她每个菜都会放点辣椒，现在放的都少了。
市民:
一月时间，菜钱翻一番
在采访中，记者遇到了在一家家居广场上班的李玉超先生，李先生家里三口人，为了买到新鲜的蔬菜，每次都会去新华路的早市买菜，一次买一个星期的。“不算肉和鸡蛋，一个星期的菜钱不低于100块，而二月初的时候，也就50元左右”
“看啥啥贵，大部分菜都不低于3块钱，还有一些特别贵的，如青椒6块、茄子6块、蒜苔7块多。”李先生说，一元菜大概只有白菜和土豆，其他的都不低于3块钱。
李先生说，前段时间花50块钱买的菜和100多块钱买的菜差不多，而且吃得快的话，不到一个星期就没了，还得去超市再买点。茄子在春节期间最贵时卖到5块钱，现在都6块多，有的品种能卖到7块钱。 李先生对今年菜价的反常提出了疑问，他说，虽然有些菜比春节便宜了，但有些菜比春节时还要贵，他说现在鸡蛋的价格降了，但菜的价格却一直涨，他搞不懂现在是个什么情况。
记者在南下河市场看到，现在蔬菜大部分的批发价格在2.5元到3.5元之间，甘蓝2.2元，芹菜2.2元，西红柿2.7元，黄瓜2.8元……一元菜主要是白菜、土豆和萝卜，白菜5毛、萝卜8毛、土豆按照大中小个分为9毛、7毛、5毛。而零售价格在批发价格的基础上按照种类不同贵2至5毛左右。
春节期间，甘蓝、芹菜的批发价格也不过2块钱，西红柿的批发价格在2.3-2.5元不等，只有一元菜和春节期间没有太大差别。
菜价上涨与天冷断供有关
打破规律的菜价上涨是否与人为炒作有关?记者在物流园咨询了多位业内人士，均给予了否定的答案。
从业20余年的毕国胜说，看看目前涨价的蔬菜品类，要么是去年价格太低今年供应量太少，要么是一些叶菜储藏难度大。而炒作价格主要是找一些能存放的品种，比如葱姜蒜，但是现在姜蒜价都在降。而葱价近期上涨的原因也是因为去年葱价种得太少，现在新葱没接上。而多位资深经销商的看法都与毕国胜相同，大家普遍认为，只要天气一转暖，不出一个星期，菜价上扬的姿态立马止住，还有可能大降。但不排除个别菜类价格因种植量减少而高居不下。
记者了解到，春节过后，潍坊市场上大葱价格一路走高，且涨幅较大。截止到3月12日，市区超市价格为5.68元/斤，1月12日、2月12日价格每斤分别为2.38元、4.5元，3月份比1月份上涨138.7%。物流园当前的批发价格为2.55元/斤，1月12日、2月12日价格每斤分别为0.57元、1.58元。3月份比1月份上涨347.4%，比去年同期0.66元/斤上涨286.4%。
据了解，造成近期大葱价格明显上涨的主要原因，一是春节后气候偏冷，使新葱上市时间延后，导致大葱市场供不应求。二是去年大葱价格偏低，市场储存量不大，货源紧张导致大葱价格飙升。预计随着天气逐渐转暖，大葱价格将逐步回归。
