葱价从年前的一斤4角钱涨到一斤7元钱 不少饭店葱丝量缩水
晨报讯 （记者 杨晓明） 鸡蛋涨价， 饭店 “大酱炒鸡蛋” 里的鸡蛋量就会见少； 辣椒涨价， 饭店 “水煮鱼” 就会减少些辣味， 现在这一现象在 “京酱肉丝” 上也显现出来。
最近， 因为葱价从年前的一斤4角钱涨到最高一斤7元钱， 不少饭店 “京酱肉丝” 里的葱丝量缩水了。
大葱最高7元/斤达到历史最高价
昨日，记者走访十二线市场、塔湾农贸市场和崇东市场， 说起大葱的价格， 多数菜贩都用了 “蹭蹭”来形容。
“上价都要达到3块钱一斤， 去掉损耗，卖一斤4块并没有赚多少。 ” 十二线蔬菜批发的张经理说，“从春节过后，大葱价格就一直往上涨，咱们往外批发价都得到3.8~4.5元/斤。”
塔湾农贸市场的摊贩佟大姐说， 现在大葱零售价从3元~7元不等。葱质量不咋好， 一般都卖给饭店做炒鸡蛋。如果要是做京酱肉丝， 就必须买好的。而从云南运来的香葱价格更是贵到了9元/斤。
皇姑区崇东农贸市场菜贩李老板说， 卖菜卖了20来年， 也没看过大葱这么贵， 香葱批发价已经达到了7.5~8元， 担心卖不出去， 干脆没上货。
市民朱先生昨日刚买了3根葱，价格是6.8元， “做个大葱炒鸡蛋都得四五块钱的成本了。” 朱先生说。
京酱肉丝价没涨 葱丝儿 “缩水”
昨日中午， 沈阳市民孙宇在铁西区一家饭店点了一盘京酱肉丝20元。他说， 以前京酱肉丝里面铺一层葱丝占分量， 现在连葱丝也少了。 老板跟他解释说： “这两天大葱价格涨得厉害，做这菜必须是好葱， 这盘菜的总价没涨， 量放少点希望多担待点。”
说起大葱涨价，于洪区一家小饭店的老板李爱民说： “谁知道今年大葱涨的恁厉害，去年储存秋菜时买了300斤都用得差不多了， 当时不到4角/斤买的， 现在涨到了5块。”
涨价原因： 外地大葱减产
说起大葱价格暴涨的主要原因， 沈阳大东副食生鲜部经理徐刚说， 主要还是货源紧缺。今年受南方气候影响， 大葱大幅减产。另外新葱未上市，现在正是断档期， 也是导致大葱价格一路上涨的原因。
徐刚说， 虽然大葱现在价格较高，但不会出现“蒜你狠” 、 “姜你军” 的情况。因为， 大葱和大蒜、 姜不一样， 它不易保存， 所以不会有游资敢经营尝试。
上周猪肉价格降 蔬菜价格上涨
晨报讯 （记者 杨晓明） 据沈阳市服务业委的监测， 上周沈生活必需品中， 50.68%商品价格上涨，商品价格下跌占41.1%， 商品价格持平占8.22%。
从各类商品周环比情况看， 除精瘦肉、 五花肉的零售价格和粳米的批发价格有小幅下降外， 其他商品均不同程度的上涨。
据对12家农贸市场价格统计发现， 肉类价格持续下降、 禽蛋和蔬菜零售价环比上涨。精瘦肉28.13元/公斤下降3%，五花肉25.38元/公斤下降3.39%。蔬菜的零售价格也上涨了0.14%。其中，青椒12元/公斤、 圆白菜4.64元/公斤、 芹菜5.14元/公斤、 西红柿7.71元/公斤，分别贵了4.8%、 9.69%，3.84%， 1.58%。
