本报消息（记者 徐朝晖）从今年3月15日起，由卫生部颁布的《食用盐碘含量》食品安全国家标准将正式实施，口食盐将迎来低碘时代。“其实，早在两年前金华市面上就有了新标准低碘盐，不过买的人很少，真正普及低碘盐还有待新标准全面实施。”市盐务局有关负责人昨天表示。
据介绍，目前我市供应的普通营养日晒盐中，碘添加剂量为35±15毫克/千克，也就是执行20毫克/千克至50毫克/千克的标准。去年10月份，卫生部正式发布《食用盐碘含量》标准，实施起点定在今年3月15日。该标准调低碘盐中最高含碘量，将原国家标准规定的最高强化碘含量60毫克/千克，修改为食用盐中碘含量的平均水平为20毫克/千克至30毫克/千克，碘含量允许波动范围为平均水平±30%。
市盐务局副局长金伟欣说，现在有的人一谈到碘，心理上就有“过敏”反应，认为碘越低越好，多吃有害。这其实是个认识误区，人体碘摄入量与患甲状腺结节呈U形关系，碘多了不行，少了也不行，摄入碘过多容易得甲状腺结节，但碘摄入太少也会增加甲状腺结节患病率。
浙江省疾控中心发布蓝皮书称，浙江省自然环境总体上属于碘缺乏地区，碘盐是全省居民碘摄入最主要来源，碘在人体内含量极微，是不可或缺的营养元素，而且吃得多排得多，在体内不能储存，需要每天补充，其他含碘食物主要是紫菜、鸡蛋、海带和海鱼等。
全省人群碘营养水平总体上处于适宜状态，但各地区人群差异较大，温州最高，略高于世界卫生组织推荐量，嘉兴、台州、丽水较高，杭州、湖州等地较低，舟山最低，处于推荐水平下限边缘。妊娠期妇女总体碘营养水平仍显缺乏。从蓝皮书公布的情况看，金华市居民碘摄入量在全省属于比较理想的中等水平。
为适应部分宜食低碘盐人群的需要，市盐业公司于2010年3月引入省绿海公司生产的300克包装低碘营养日晒盐投放市场。记者注意到，低碘盐的碘含量标准与卫生部修改后的新标准一模一样，即20毫克/千克至30毫克/千克。绿海公司营销人员介绍，推出低碘盐的初衷是适应经常食用海鲜产品顾客需要，而且只在舟山、杭州、金华等地试销。
尽管社会上关于下调食盐碘含量标准的呼声很高，但这一低碘盐试水金华市场两年似乎并不怎么受欢迎。市盐业公司2011年共销售口食盐4934吨，其中低碘盐只有132吨，还不到3%。据分析，这与居民被动消费食盐的习惯有关系，即市场主要供应什么就吃什么，主动选择低碘盐、花色盐等意愿不强。
卫生部下调食用盐碘含量标准，并非鼓励不吃或少吃碘盐。“从科学补碘的角度说，我们不提倡普通人群食用无碘盐。”已从事盐业经营10多年的金伟欣认为，“人体从日常饮食中获取的碘是有限的，即使是健康的人，也应该坚持吃碘盐补碘，但不能一下子补得太多，因此低碘盐是市场供应的一个方向”。
如果消费者对碘盐不放心，是否可以自行购买无碘盐呢？答案是否定的。根据规定，无碘盐实行挂牌定点供应，消费者需要持医疗机构出具的证明购买，而且销售对象仅限于一些因治疗疾病不宜食用碘盐的消费群体。无碘盐零售点原则上每个乡镇（街道）确定一家，全市共设103个供应点，其中市区有13家。在无碘盐零售点设立上，主要考虑方便患者购买，像金华中心医院、金华人民医院内的便利店常年凭证明供应无碘盐。
据透露，从3月15日起，我省食盐生产企业将按下调后的新标准生产食用碘盐，但考虑到市场上现有库存食盐要消化，新盐铺货也需要时间，盐务部门将会设定一个过渡期，使新旧标准碘盐供应平稳交接。
“如果市民现在就想吃上新国标碘盐，不妨选购外包装上有特别注明的低碘盐。”金伟欣说，等到过渡期结束，低碘盐供应将会全面铺开。
