今后，越来越多的商家将对即将到期的食品进行明确提示。国家工商总局近期在全国食品安全监管工作会上提出，各地工商执法人员须定期检查食品的进、 销、存质量安全情况，对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示；严禁食品经营者伪造、涂改或者虚假标注生产日期和保质期；分装的食品应当标明 食品的生产日期和分装日期。
在美廉美超市学清路店，即将到期的各类食品被集中在“临期食品专柜”上。“这种方便面原来两元多一袋，现在打5折！”一位消费者仔细查看生产日 期后说，还有20多天才到期。记者从北京市工商局获悉，工商部门去年率先从海淀商家试行“临期食品专柜”，经营者将快到期的食品撮堆儿一起卖，还能适当打 个折扣，消费者买得方便实惠，一举两得。截至目前，海淀区已有近80家商场、超市设立了这样的专区。国家工商总局副局长王东峰近期在考察北京食品安全监管 情况时表示，这样的经验应该在全国范围内推广。
“本区食品为临近保质期食品，请消费者购买后在保质期内食用完毕”。海淀工商部门要求，商场超市在设立临近保质期食品专区时，应当在醒目位置进 行提示。此外，对什么算是“临近保质期”进行了明确规定。如食品保质期为1年以上的，期满之日前45天，可放入临近保质期限食品销售专区集中陈列和销售； 保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天算临近保质期食品；保质期少于15天的，期满之日前1至4天，可放入临近保质期食品专区销售。
据了解，本市家乐福、城乡仓储、美廉美、统杰法宝、物美、华联、易初莲花等大中型商场、超市已开始逐步设立专区，销售临近保质期食品。昨天，一 家超市销售人员告诉记者，临近保质期食品专区中陈列的食品，由于价格实惠，普遍销售较快，也在一定程度上减少了食品因过期而造成的浪费。
据悉，国家工商总局进一步要求，各地工商部门要监督食品经营者建立并执行进货查验制度，确保供货者主体资格合法、购入食品来源正规可靠、质检合 格报告真实有效，切实把好食品的进货关；监督食品经营者定期检查食品的进、销、存质量安全情况，切实把好食品的销售关；对发现的不符合食品安全标准的食 品、超过保质期的食品等立即停止经营、下架封存、依法处置或销毁，切实把好食品的退市关。
