注意饮食预防脂肪肝
因此，专家提醒春节期间饮食，尤其是在应酬时一定不要随性而为，想吃啥吃啥，应该严格注意营养结构的比例，不要为了应酬放纵自己。首先应食物多样，并注意粗细搭配；其次要多吃蔬菜、水果和薯类，这些食物都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用；第三，常吃奶类、豆类或其制品；第四，饮酒应限量；第五，吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；第六，吃清淡少盐的膳食；最后，应注意食量与体力活动要平衡，春节期间仍应注意坚持锻炼。
少吃肉并不能消除脂肪肝
预防患上脂肪肝，许多人会以为少吃肉类就可以了，其他的无须注意什么，其实，预防脂肪干并不是少吃肉就能解决的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪，碳水化合物和蛋白质。既然控制了脂肪的摄入量，但是，蛋白质和碳水化合物摄入量过多，同样可以在体内转化为脂肪囤积起来。
消除脂肪肝的饮食最关键的在于控制总能量，摄入的高蛋白、低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物。不宜吃得太饱、太油腻，避免合成过多的脂肪。同时，可选用鱼虾类等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪较高的不适不食，比如动物内脏、蛋黄等。控制碳水化合物的摄入，最好经常食用谷物类的，少吃甜的东西。
