江西1600吨地沟油流入广东，据江西南昌警方通报，勾兑这1600吨问题油的工厂就位于东莞洪梅镇，名为中天食品公司。然而该公司正在被查处，离洪梅镇不远的中堂镇，一家名为永隆食品厂的成品油工厂，仍在日夜开工、加班加点赶制“黑油”。（1月4日《南方都市报》）
这一次，记者成功卧底，很快就揭露出永隆厂存在的诸多问题。而相关部门呢？还习惯于“突击行动”或者专项检查。永隆厂每天生产的黑油达到了3.5吨之多，而东莞市工商局一年“没收假冒伪劣食用油3268公斤”——区区3268公斤，连永隆厂一天的产量都不够。
永隆厂生产的黑油在市场上是明目张胆地销售，连遮遮掩掩的样子都不做。可以说，只要相关部门发现一家销售点有问题，就可以挖出萝卜带出一堆泥。可为什么相关部门在此前没有发现永隆厂这个黑油专业户呢？这到底是执法方式的问题还是执法部门忙碌得无睱顾及呢？
记者是以打工者的身份成功卧底的，可见，这样的卧底并不复杂。我们也经常在电视上看到“卧底”“微服私访”之类的情节，我们的相关部门为何就没能学会这一招而只会“突击行动”“专项检查”呢?而事实上，无论是“突击行动”还是“专项检查”，能够发现的问题有可能只是冰山一角，更有可能是打草惊蛇。
这一次，记者以卧底的方式告诉相关部门该如何去发现问题。对相关部门来说，这是一份难得的教案。但愿相关部门能好好学习，能及时发现问题，而不是跟在媒体后面或外地警方的后面当跟屁虫。 （王锦南）
