摘要：南都记者卧底中堂永隆食品厂，踢爆“黑油”内幕，报道引发强烈反响。对于该厂的原料油是否为地沟油，尚需警方进一步调查。
暗访
南都记者卧底中堂永隆食品厂，踢爆“黑油”内幕，报道引发强烈反响。对于该厂的原料油是否为地沟油，尚需警方进一步调查。
一波未平，一波又起。近日，一名为东莞最大油老板工作的小伙阿飞主动联系南都记者，踢爆东莞地沟油市场内幕。
根据阿飞的描述，东莞有上百名油贩子，每天都在收集、运送地沟油，油老板每天将上百桶粗加工的地沟油运往江西的炼油厂，江西的油厂则把精炼后的地沟油运回东莞，经过最后的调油包装后流入餐桌，5毛一斤的餐厨垃圾，摇身变成为5元一斤的瓶装油！整个过程和江西警方查处的地沟油生产链条完全一致。
南都记者半年来的暗访调查则显示，在东莞不少荔枝林内的养猪场、养鸡场内，隐藏着地沟油粗加工窝点，为油贩子提供了大量地沟油。
讲述
业内人士踢爆地沟油黑幕
餐厨垃圾摇身变成食用油
“人人都可能吃到地沟油，即使是贩卖地沟油的老板，自己也会吃到。”
———男子阿飞(化名)经常说这样一句话。他服务于东莞最大的油老板之一，日前主动联系南都记者踢爆地沟油黑幕。
“人人都可能吃到地沟油，即使是贩卖地沟油的老板，自己也会吃到。”这是服务于收油老板的男子阿飞(化名)经常说的一句话。
阿飞是广东人，在东莞帮一名茂名老板专门收集地沟油。他做这一行已经3年了。他想像影片《天下无贼》一样，哪天实现天下无地沟油。日前，阿飞向南都记者讲述了制售地沟油的内幕。
大油老板掌控东莞地沟油市场
阿飞说，制售“地沟油”黑色产业链有5个环节，需要经过掏捞、收购贮存、粗加工、精加工、销售5个环节。阿飞所在的是第二个环节。据阿飞说，东莞有成千上万家餐馆，每天产生数百吨潲水。长期以来，都有一些人用小四轮或者是三轮车，从餐馆里以每斤0 .5元左右的价格将潲水拉至养猪场。
拉到猪场后，猪场老板通常会架起锅炉，将潲水高温熬煮两小时，然后倒入分离池用漏勺把花椒等杂质漏走，再将上面漂浮的油弄到储存池里。底下的残渣喂猪。接着就会有油贩子开着车到各个猪场收集毛油。“在东莞有上百名这样的油贩子，他们将从猪场收集起来的毛油，以1.5元的单价，集中转卖给更大的油老板”，阿飞说，在东莞区域内，有四五个大的油老板掌控着东莞的地沟油。阿飞的老板就是其中一个。
阿飞说，在从各个小油贩收集到三四十桶毛油之后，大的油贩子则就安排货车将潲水全部拉走。“主要是拉到广西、湖南、江西等地的工厂去卖，每斤的价格在2元左右”。阿飞说，原来他们都是明目张胆地在大马路边上装潲水，但自从江西1600吨“地沟油”流入东莞一事被央视曝光后，收油的贩子都非常谨慎。阿飞说，出事后，油贩子们都采用单线电话联系送货，送货地点和时间都变得更加隐蔽。
垃圾摇身变成5元一斤“好油”
到了粗加工环节，内地的炼油厂进行简单的脱色、脱水、去臭后，每斤可以卖到3元。阿飞说他曾经看到一个汕头人，把地沟油烧开，然后将一种名为高岭土的白色稀土放在地沟油中。“白土起到的是种稀释作用，可将地沟油中的杂质过滤掉”。做出来的油和金龙鱼调和油一样是淡黄色的。
阿飞说，内地炼油厂将这些经过粗加工的地沟油，再运回珠三角城市的食品生产工厂或者作坊，对油进行精加工。油工厂以适当比例掺入食用油后，勾兑成花生调和油，并以每斤5元左右的价格，打着正品食用油牌子在各大农贸市场以及小超市内销售。5公斤的桶装油，可以多赚40元钱左右。地沟油最终流向了人们的餐桌。
阿飞说，之前他老板每天都有上百桶的地沟油运往江西的炼油厂。江西的这家油厂也曾给已经被东莞警方查封了的洪梅中天食品厂供过货。“因为被警察查封，我们老板的数十万货款没有要到，以致压了手下员工两个月的工资”。
