随着元旦、春节接踵将至，市场又进入年终消费旺季。受此影响，前期持续回落的物价开始出现“抬头”迹象，市区主要农贸市场的蔬菜、猪肉零售价格普遍上涨。
肉价走势批零各异
与菜价一样，肉价的上涨也招来不少消费者的抱怨。“才便宜了没几天，猪肉价格又涨了。”市民沈女士提着大大的一袋猪肉说，每年春节她都要腌制一些咸肉，做几个狮子头，为此她特地购买了200多元的猪肉，“还是早点买好，我估计接下来肉价只会越来越贵。”
记者了解到，与终端零售价格最近一周的持续上扬不同，在收购与批发环节，猪肉价格却呈现微幅下降的势头。数据显示，截至12月12日，市区生猪收购价(外三元)、白肉批发价(外三元)已降至每500克8.35元与11.65元，而上月同期，这两项数据分别为8.63元和11.7元。
那么，为什么会出现这种零售与批发价格走势“南辕北辙”的情况呢？对此，有业内人士分析，这主要是由于临近年关，市民对猪肉的需求量出现上涨，同时，“逢节涨价”的观念也加剧了猪肉涨价的市场预期，从而不断拉高猪肉的零售价格。不过，业内人士也指出，近期肉价不太可能“节节高升”。因为今年第二季度肉价大涨时，不少养殖户增加了生猪的存栏量，经过近半年的养殖，目前大多到了出栏期，“近期市场的猪肉供应比较充裕，估计过了春节，价格就要下来。”
