今年，猪肉价格从9月下旬开始下跌后，跌势一直持续到12月上旬。据中农网价格行情系统的监测，较9月份猪肉价格的最高纪录，12月份最低跌幅达12.47%。然而进入中旬，猪肉价格一改跌势，悄然反弹。
数据显示，与12月1日相比，12月15日，瘦肉价格有所上涨，其中，前瘦肉上涨了3.57%，后瘦肉上涨了3.33%。排骨价格也小幅回升，涨幅为2.63%；五花肉价格有所下跌，跌幅为3.45%；猪肥肉价格则保持稳定。猪肉价格回落主要是受温度下降及年底猪肉消费量上升的影响，临近春季，各种肉类食品如香肠、腊肉等的加工量增加，猪肉需求加大，预计肉价涨势将持续到年前，但由于前期生猪存栏量增加，如果排除冬季疫病等因素，猪肉市场供应依然充足，价格涨幅将不会太大。
另外，鸡蛋价格从中秋节后就开始一路走低。商务部14日发布的消息称，上周(12月5日至11日) 鸡蛋零售价格连续第11周回落，比前一周下降0.6%，比9月底下降6.2%?。中农网价格行情系统的数据也显示，12月份鸡蛋价格继续下降，与12月1日相比，12月15日，鲜鸡蛋和农家红鸡蛋分别下降了6.9%和3.51%，土鸡蛋价格保持稳定。由于秋冬季节是鸡蛋产量旺季，并且随着猪肉价格的下跌，消费者对食品的选择面变宽，多方因素共同促使鸡蛋价格的回落。但由于目前农产品价格普遍回升，人们对鸡蛋的需求量又将增加，预计明年1月份，鸡蛋价格将止跌企稳，并有可能小幅回升。（中农网价格研究中心）
