散装川味香肠40元/斤，城口老腊肉49.8/斤。昨日，在永辉超市观音桥店，汪大妈嘀咕，卖得有点贵。年关将至，灌香肠、腌腊肉的市民多了。昨天，记者走访各大超市及农贸市场发现，本周买肉的市民数量大增，前段时间一路下跌的猪肉价格也悄然反弹。
猪肉价格小幅涨
昨日早上9时许，永辉超市的猪肉销售区，摊点前围着四五个市民在挑选猪肉。汪大妈说，像前夹瘦肉等部分品种，价格比前几天贵了些，平均贵5毛钱。
昨天，在渝中区学田湾大阳沟农贸市场，鲜肉区前人头攒动，不少市民一出手就买十几斤。一名摊贩告诉记者，从上周开始，买猪肉灌香肠的市民就多起来了，对鲜肉的需求量也增加。相比上周，猪肉价格有小幅上涨，其中灌香肠常用的三线肉涨得最凶，目前卖价是17元/斤，比上周涨了3元；眉毛肉则从16元/斤涨到了18元/斤；腿子肉也有1-2元的涨幅。
做香肠腊肉不仅带动了猪肉价格上涨，另外，牛肉、羊肉价格也在涨，像羊腿肉就从之前的24元/斤涨到了27斤左右，羊腰柳则从30元/斤涨到了33元/斤。
灌香肠生意变俏
“你看嘛，灌香肠的都排起长队了。”昨天中午，农贸市场做香肠加工生意的黄大姐忙得吃午饭的时间都没有。她说，加工一斤香肠3元，最近每天都要灌六七百斤。“不过，下周冬至前后才是最高峰，估计到时候一天就要加工上千斤的香肠。”
正在排队等待的杜女士，今年一口气就买了40斤猪肉灌香肠。她告诉记者，光买香肠就花了700元，准备熏好后带回江津老家，作为年货孝敬父母。
由于最近找人灌香肠的市民越来越多，市场内往年只有1家灌香肠的加工点，今年突然冒出了五六家之多，每家加工价格都是3元/斤左右。为此，黄大姐说，专门又买了一台灌肠机，现在不仅可以灌香肠，还能灌火腿肠，这成了不少市民的新选择。
