“最近一个星期的猪价像坐了直升飞机一样！”开平丰润猪场总经理黎锦鸿如此比喻最近的猪价走势。短短半个月之前，广东还一度是全国猪价低洼地区，最低至7.6元/斤。而据了解，四会、博罗、开平等几个养猪大区猪价近日都已升至8.5元/斤。
短暂缺猪助推猪价
黎锦鸿表示，猪价从上个礼拜开始就是一天一个价，每天都升一到两毛。而他的猪场原本在上个月底就有一批猪可以上市，但他考虑到当时价钱太低决定稍微压个几天再卖。这个决定现在看来绝对是明智的，短短一个星期，就让他每头猪多赚了200块钱。
不过黎锦鸿也坦承，当时绝对没想到猪价会短时间内升这么多，只能说是歪打正着。对于猪价急升的原因，大旺三星养殖场老板李绍良认为前段时间的猪价急速下跌本就不正常，急跌之后必有急升，这只是市场供求变
