黑暗的环境里，一块猪肉发出幽蓝色的光。家住大红门鞋城附近的李先生称，日前，他从菜市场买到了一块荧光猪肉，“吃了一半了，担心对身体有害”。对此，卖肉摊贩称肉都是从正规屠宰场批发来的，且肉身上有检验检疫章。
猪肉发蓝光，不仅把深夜里的居民吓了一跳。对此，检验检疫部门的官员却以一句“很可能是生猪在饲养环节即被喂食过过量含磷饲料，也可能是感染了荧光菌”，就把消费者应付了。猪饲料里磷掺加“过量”到什么程度、猪吃多少这样的饲料，才能让肉发蓝光。更惊人的是，这样的猪肉在检疫检验部门那里却顺利过关，是仪器失灵，权力失职，还是如工商部门工作人员所说的，“听说有检测中心检验过这种猪肉，检测结果说肉没问题”？
肉都闪闪发光了，不能说不超标吧？为什么检验检疫盖章时就没有检验出来呢？人们不得不想，还有多少危害健康的添加剂在“也可能”执法中过关流入市场呢？一些不法商贩正是利用了监管部门的“也可能”，而得以为非作歹，祸害百姓。负有食品安全检验检疫重任的监管执法部门如果没有严谨的科学态度和严格的尽职尽责精神，只凭“也可能”执法，就“也可能”对问题食品免检放行，还“也可能”商贩自己盖章，等等。如果是这样，市场上再出现类似“发光肉”的问题食品，就不是“也可能”，而是一定。
段玉文
