掺水一两多赚4000元，涂抹重金属粉可增重四成
记者 黄海昀
近年频发的食品安全事件，已经引起上至中央、下至百姓的深刻关注。近期曝光的“血燕事件”，更加引起公众对传统滋补品的消费安全忧虑。“冬虫夏草”作为我国特有的珍稀名贵药材，面临同样问题。
近日记者在青海西宁这个中国最大的冬虫夏草集散地采访了解到，被称为“软黄金”的冬虫夏草由于价格昂贵，掺假注水一两就能多赚过千元。在暴利驱使下，不法商人造假手段隐蔽且高明，令监管部门、专业人士都难以辨别，严重威胁食用者的人身安全。
1 价格暴涨
1斤冬虫夏草可换一辆小轿车
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，生长在海拔3500米雪线之上的草甸，因其特殊的生长环境，至今无法人工培育。我国作为全球最大的产区，产量约占全球的85%，即便如此，每年全国的冬虫夏草总产量也仅80吨-150吨。
近年来冬虫夏草价格一路看涨。广州金康大药房总经理郑涛昨日对记者表示，10年前一公斤冬虫夏草才六七千元，到今年中秋前最高峰时平均价高达10万元/公斤，而且还是整条与断草不分的，若是1800条的，则价格更超过20万元。也就是说，现在1斤品质上好的冬虫夏草价值10万元以上，相当于一辆小轿车的价格。10年来虫草价格平均上涨了10倍，进入了奢侈品行列。
广州清平药材市场专卖虫草的店铺老板对记者表示，目前3500条每公斤的冬虫夏草的零售价为13万元，而去年才7万至8万元。
“虫草的价格每年都在涨。”业内人士透露，涨价与产量下降也有关，但主要原因还是炒家在炒作。
从虫草产区到消费城市，其间需要经过多级经销商的周转，经销商层层囤货、层层加价，就把价格一轮轮炒了上去。
据透露，一些买家常年驻扎在青海西宁，在合适的时机出手购入囤货。有炒家曾以每千克10万元的价格购进50万元的货，囤4个月后卖出便净赚30%即15万元。
广州润生药业有限公司总经理李有泉也表示，大珠三角市场容量非常大，尤以广东、香港、澳门为主，冬虫夏草消费量居全国之首，占全国25%-30%，达60亿元以上。但整个市场仍呈现原始的贸易态势：中药批发市场、药店、滋补品专卖店、青藏土特产专卖店、“拎包客”、大小商场、礼品回收店等，都在销售冬虫夏草，价格相差10倍之多(每斤4万-40万元)，无标准可循，质量毫无保证。
2 暴利驱使
冬虫夏草遭注水贴金
马克思说，如果有50%的利润，资本就铤而走险；为了100%的利润，资本就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，资本就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。暴利的驱使却让冬虫夏草行业黑幕重重。
在西宁采访时，记者了解到，目前假冒冬虫夏草的方式很多，有用淀粉、胶水等材料人工合成的，有用不值钱的虫草冒充冬虫夏草的，有将断草用胶水或者牙签串成整草的，有一些商家则在重量上打主意，通过掺泥、勾水增重，更甚的是通过涂抹重金属粉、串铅丝或者铁丝的方式增重。
而更让人担心的是，通过上述方式做出来的假冒冬虫夏草外观很难用肉眼识别出来，在显微镜下，记者见到掺泥的冬虫夏草上布满细菌，而涂抹重金属粉的冬虫夏草只能在X光机下才能查验出来。
在西宁的勤奋巷，冬虫夏草批发集散地，人们不时能够见到这样的情形，买家在一堆冬虫夏草前面抓上一把不停地拿手掂一掂、抖一抖。一位卖冬虫夏草的老板这样解释，掂一掂、抖一抖是为了把冬虫夏草的泥土抖落下来，若以4万元一斤算，一两土就值4000元，而掺土、掺水一般能增重一两至二两，若是二两，即便是以现在比较便宜的价格4万元一斤算，二两就能多赚8000元。这或许是世界上最昂贵的土和水了。
由于冬虫夏草的价格比黄金还昂贵且按重量售卖，一清洗就可能损失掉不少的“金子”，行业内有俗话称：“抖一抖一头牛，掂一掂一头羊”。
而据业内人士介绍，更有不法商人涂抹重金属粉在冬虫夏草上，这种方法一般可增重40%-50%。
还有一种造假是用外形极其相似的亚香棒、北虫草等冒充冬虫夏草，据了解亚香棒、北虫草的市场价格大约在1000元/斤。
