今年4月18日起，我区开展了为期100天的食品药品安全“百日大整顿”专项行动，取得了良好的效果。
行动告一段落后，为巩固前期专项整治成果，落实市政府“三管齐下”（即：严厉打击违法行为、完善食品安全监管、创新监管体制机制）的重大部署，我区启动了为期三个月的“三管齐下”落地行动，继续对生产加工环节食品安全保持高压态势，认真排查和大力整治食品生产加工环节食品安全隐患，严厉打击食品安全违法行为。
“连坐制”从源头上控制食品安全问题
食品安全问题层出不穷，屡屡强调、持续打击却总按下葫芦浮起瓢，那么食品安全问题，到底该如何整治？为避免上述情况，此次的落地行动，借鉴了美国和日本在食品安全执法方面的著名政策——株连政策，在我区推行食品安全“连坐制”。
为全面彻底查处食品生产加工环节的违法行为，此次行动“连坐制”内容涵盖主体连坐、产品连坐、产业链连坐、区域性连坐和行业连坐等多个方面，一旦发现食品安全问题，将从源头上进行追踪和控制。
食品安全管理将更细更严
今后，无论是小作坊还是生产企业，生产食品使用的原料，已纳入生产许可管理的，都必须使用获证产品；无论是食品的原料、辅料、包装、设备、工具容器，都必须使用食品级的；采购前必须进行合格供方评价，采购的原料必须经采购验证合格（证照齐全、有合格证明、质量合格）才能使用。
同时，企业必须建立工作人员健康档案，直接接触食品的人员必须经体检合格，持有效的健康证明才能上岗，各岗位工作人员必须具备相应的工作能力，检验员、特种设备操作员必须持证上岗。
另外，食品添加剂使用单位必须制定专人专柜管理食品添加剂，严格按GB2760的规定使用食品添加剂。
而对于主体责任落实较好的企业，则积极抓典型树样板，培育其成为食品安全遵纪守法示范企业。
明年1月22日前“安全着陆”
据介绍，此次“落地行动”将分为三个阶段逐步进行。11月中旬至下旬为宣传发动阶段，重点工作为建立和完善食品安全管理制度，切实落实主体责任，各企业认真开展自查，对存在的问题及时整改，排除食品安全隐患。
11月下旬至12月底为检查执法帮扶阶段，在此期间，区质监局将开展监督抽查、日常巡查、执法查处、开展全面检查，坚决查处违法、违规行为，帮扶企业健全制度，规范生产经营行为，监督企业全面落实主体责任。其中12月期间，市质监局将组织各区县质监局开展获证企业持续保持生产许可必备条件交叉执法检查。
明年1月1日至1月22日为总结报告阶段，并将推荐出一批食品安全遵纪守法示范企业。届时，我区食品安全“三管齐下”行动将全面“安全着陆”。
记者 李璐璐
