红网长沙12月1日讯（潇湘晨报滚动新闻记者张莹 通讯员 余炳枪）今天（1日），长沙市首次食品安全行政管理专题培训开班了，课程将围绕着提升综合协调、依法监管、风险监测、媒体应对、应急处置能力展开。
长沙将把食品安全教育培训作为食品安全保障体系的基本制度，争取全市培训各类人员达到10万人以上，各级食品安全监管人员每人每年接受不少于40小时的集中培训。
食品生产经营者也将被纳入培训范围，实行“先培训后上岗”，定期对所有食品从业人员，尤其是企业负责人和质量安全管理员开展教育。小作坊、小摊贩、小餐饮的从业人员，也将参与食品安全知识、法律知识以及行业道德伦理的课程学习。
此外，相关部门将按照无公害、绿色、有机食品的要求，向农（牧、渔）民、农业合作社、农业企业等推广科学生产知识，从源头上保障食品安全。
