蛋酥花仁鲁菜菜谱的材料:
主料:花生仁500克
辅料:鸡蛋100克,豆粉50克
调料:精盐5克,菜油500克
(资料图)
蛋酥花仁鲁菜做法:
1.先用少量蛋清将豆粉调散,再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。
2.花仁用沸水泡一下捞起,加盐拌匀,放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上,放菜油烧热(约120℃),下花仁炸至呈金黄色时捞起,晾凉装盘即成。
蛋酥花仁鲁菜菜谱的特色: 味道不错。