冬天来了，莲藕炖排骨是市民餐桌上常见的一道菜，可是外观好看的莲藕说不定是被“漂白”过的。
上周五，杭州的蒋女士从市场上买到的莲藕特别白，而且有一股很浓的化学药品味道，她怀疑是用药水泡过的。
莲藕味道重市民担心添加化学成分
蒋女士很喜欢吃藕片，上周五她到凤起农贸市场买了新鲜的莲藕，拿回家后她发现莲藕味道不对劲。
“味道有点刺鼻，不是一般莲藕的味道。”蒋女士说，根据她的经验，担心添加了不知名的化学药剂，上网一查才知道有“漂白莲藕”的情况。
随后，蒋女士到市场询问，摊主承认里面有“柠檬酸”，不过是进货商加的。
今天上午，记者来到位于建国北路的凤起农贸市场，部分摊点上的莲藕却“出淤泥而不染”，又白又嫩煞是诱人。
记者对比了4家经营户的莲藕，共同特点是没有泥，表面比较干净，而且颜色十分白皙。
记者找到蒋女士当天所购买的摊位，面对消费者的质疑，经营户张师傅表示，他绝对没有添加任何化学品，也没有进行过浸泡等处理。
从他提供的进货单上，记者看到进货点是位于杭州勾庄的杭州蔬菜批发交易市场。
在记者的追问下，张师傅坦言，勾庄批发市场里面卖莲藕的摊位都有一个塑料桶，里面装着自来水，旁边会放着一些塑料袋，上面写着“食用柠檬酸”。
“莲藕都在水桶里泡过的。”张师傅说，说不定难闻的味道是食用柠檬酸造成的。
“漂白莲藕”长期食用危害大
记者从网上翻查资料得知，为了使莲藕看起来卖相好，全国各地均有出现过“漂白莲藕”的现象。
漂白药水主要使用工业柠檬酸、亚硫酸盐和漂白粉等，这种漂白过的莲藕食用时多有酸涩的味道。
而张师傅所说的“柠檬酸”，又是什么呢？用柠檬酸浸泡搓洗后的莲藕有没有危害？对人体健康会产生什么影响？
记者从工商部门了解到，柠檬酸分为食品级和工业级两类。
工业柠檬酸含有强酸性，会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用，对人体健康有很大危害，因而绝对不能用于食品。
而食用柠檬酸在果酱、饮料、罐头和糖果中广泛使用，不过长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。
工商部门介入调查问题莲藕移交检测
为了确认莲藕究竟有无添加化学成分，记者向下城区工商局反映了此事。
今天中午，在工商局工作人员的带领下，蒋女士购买的“问题莲藕”交至浙江公正检验中心有限公司进行检测。
目前，杭州市工商局已经介入调查，“问题莲藕”究竟有无危害成分？本网将继续关注事件的后续进展。
