本报讯(记者张君)近日,市食品化妆品监督所对各直管学校食堂开展食品安全整治,严防食物中毒事件发生。
整治的重点内容是监督检查餐饮服务许可证和从业人员有效健康证持有情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用情况;餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理制度以及各项卫生管理制度落实等情况。要求学校加强食堂管理人员及从业人员食品安全知识培训,提高其法律意识和食品安全意识。建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,配备专职食品安全管理人,加强学校食堂食品安全保卫的检查。
同时,市食品化妆品监督所将加大对其经营食品的抽检力度,对存在问题的单位将依法进行严厉处罚。