四川在线宜宾频道消息（涂军 邱萍）近日，宜宾县在7个工商所开展了食品安全突发事件应急演练。
演练模拟工商所辖区某市场或办事处流通环节食品发生中毒事件，在接到上级工商部门12315平台或当地政府食品安全办公室转来信息后工商所及时启动食品安全应急预案，开展应急处置行动。
演练过程用时2—4个小时。在接到食品中毒事件信息后，乡镇工商所所长第一时间要向县局领导汇报，同时及时通报当地政府食安办及相关职能部门，在地方政府的统一领导下，根据职能职责开展调查取证工作。管片人员和市场巡查执法组相关人员及时赶到事故现场，了解情况，控制问题食品，防止事故扩大，查清该食品来源、流向，对未销售的问题食品采取扣留封存、取样快检等措施，待进一步取证调查。后勤人员及时到事故处理医院了解食品中毒情况，弄清事故具体原因。
据悉，此次演练目的是为了检查工商所应急反应能力及配合协作能力，对流通环节可能发生的食品安全事件能否做到及时快捷反应，及时启动应急预案，有效预防和应对流通环节食品安全突发事故，最大限度减少食品安全突发事故带来的风险和隐患。
