近日，为了确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康，平原县食品药品监督管理局深入全县学校食堂，对配备专(兼)职食品安全管理人员，建立健全食物中毒应急预案，食物中毒责任追究制度，建立健全并严格实施食品原料采购记录和索票索证制度，食品加工操作规范情况，餐用具清洗消毒情况，废弃油脂处置情况、食品留样待检制度的落实情况，食品加工过程中生熟隔离，食品的贮藏条件，米面及其制品、食用油、从业人员健康查体及个人卫生等方面进行了重点检查。
从检查情况看，各学校食堂食品安全责任意识明显提高，食堂卫生明显改善，学校食堂持证率达100%、学校食堂负责人培训率达100%、从业人员健康持证率达100%、监督覆盖率达100%、规范建档率达100%、食品安全公开承诺率达100%。通过此次检查，发现有个别学校食堂废弃油脂处理不规范，针对存在的问题，检查人员下达了整改通知书，责令限期整改，下一步我局将对整改情况进行回访检查，对拒不整改的单位将给予重罚。（平原县食品药品监督管理局 刘衍敏）
