炒双冬鲁菜菜谱的材料：
主料：冬笋400克
辅料：水发冬菇100克，杂骨汤150克
调料：酱油1汤匙，生粉，香油各适量
（资料图）
炒双冬鲁菜做法:
1.将水发冬菇去蒂，用冷水洗净，大的切成2片。冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽的薄片。
2.烧热锅，下油，烧至八成熟，下冬笋走油，约20分钟，用漏勺捞起。将冬菇拧干水，下锅走油，炸去表面水分，倒入漏勺滤油。
3.锅内留适量油，先下冬笋煸炒几下，再下冬菇、盐、酱油、杂骨汤焖2分钟，放入味精，用生粉水勾芡，淋入香油，装碟即可。
炒双冬鲁菜菜谱的特色： 味道不错。
