新国标并不遏制蜂蜜造假
近期，记者走访天津部分大型超市发现，蜂蜜专区的货架上基本都摆着4-5个品牌，近10种蜂蜜。记者发现，很多品牌蜂蜜，都标有“纯正”、“天然”、“原生态蜂产品”等字眼。然而，仔细阅读标签却发现，在各类蜂蜜的配料表中，大多仅标注了“蜂蜜”字眼，极少数品牌蜂蜜会标明含“果糖”、“葡萄糖”等。比如，记者购买了一瓶北京某知名品牌蜂蜜，标签上注明为一级品，配料表中仅标明是益母草蜂蜜，符合国家标准GB18796。
不少消费者表示，即使仔细看标签，也很难判断哪些蜂蜜是纯蜂蜜。业内人士表示，有些企业使用大米糖浆替代蜂蜜，再添加香精等原料，颜色与纯正蜂蜜几乎一模一样，其理化指标也符合现行国标，普通消费者根本无法识别这种假蜂蜜。既然消费者单从蜂蜜外包装上无从判断蜂蜜好坏以及是否造假，那么，即将实施的蜂蜜新国标是否对此进行了规范？对此，李女士表示，新国标属于食品安全国家标准，但此标准并不能有效遏制蜂蜜造假。
色泽、气味、结晶 三方面识别蜂蜜
作为一种天然的营养品，近年来蜂蜜颇受消费者欢迎。但是，目前市场上的蜂蜜产品种类繁多，普通消费者该如何选购放心的蜂蜜也成为很多人关心的话题。就此，记者采访了蜂蜜行业专业人士。
