养神益气--绿豆镶莲藕
绿豆镶莲藕
原料:绿豆60克﹑糯米60克﹑莲藕2节、冰糖适量
做法:
1. 绿豆﹑糯米淘洗干净,加清水浸泡1小时, 莲藕去皮,洗净。
2. 将莲藕的一端切下一部分,约2cm左右, 把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中,用筷子压实。
3. 莲藕孔都装满,压实即可。
4. 切下的那部分也塞满绿豆和糯米, 把切下的部分盖回,用牙签固定好。
5. 莲藕放高压锅中,加水淹没莲藕,放入冰糖。
6. 煮一小时后,捞出。
7. 待不烫手后,切成薄片,摆盘即可。