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餐饮老字号出现两轮预订高峰 国庆当天预订已是满堂彩

时间:2011/9/30 14:03:50 来源:京华时报

    今年国庆黄金周,餐饮老字号名店出现两轮预订高峰,国庆当天的预订已经是满堂彩,而10月5日的重阳节当天的重阳宴也是预订火爆,有的已经超过了八成。

  又一顺、曲园酒楼等老字号“重阳宴席”赶在长假之前预订势头红火,护国寺小吃、柳泉居豆包专卖店的寿桃也是提前预热。

  “现在重阳节当天的预订已经有了八成,丝毫不逊于十一当天”,又一顺杜经理表示,今年又一顺专门为重阳节推出了适合四五人食用的438元小型家庭“重阳宴”,重阳宴中的腰果虾球,南煎丸子等都是专门根据老人口味精选的菜肴,同时又一顺还为预订“重阳宴”的顾客专门准备了寿桃。百年湘菜名店曲园酒楼则推出了1280元10人量的“重阳家宴”,宴席中包括了有名的“京城第三代剁椒鱼头”茶油剁椒鱼头等店内经典名菜。

  后海明珠烤肉季为提前预订重阳节包桌的顾客,在重阳节当天免费赠送老北京口味十足的麻豆腐一份;重阳节当天,在峨嵋酒家总店消费满一定金额,还可以免费获赠荞麦面制作的“重阳饼”一份。

  美味斋饭庄推出的老人宴席中有毛蟹炒年糕。年糕寓年年登高之意,美味斋饭庄把毛蟹炒年糕作为老人席的主打菜品,寓意吉祥。晋阳饭庄推出的老醋系列菜肴既崇尚健康又体现了晋阳饭庄的地域特色,老醋焖鲈鱼、老醋坛子肉都是老人席中的上品,除此之外,在晋阳饭庄连锁店就餐还可以吃到炒拨鱼、刀削面、闻喜饼等富有地域特色的食品。

  南来顺饭庄推出的老人席以北京传统风味为主:其中有煨牛肉、爆糊、芫爆散丹、炒麻豆腐、蜜汁羊排等传统菜肴,所有来品尝老人席的顾客还将免费品尝豆汁一碗。

  翔达商务酒店届时将以粗粮细做开发老人席,推动健康消费。翔达海鲜大酒楼、致美斋饭庄、吐鲁番餐厅等餐饮企业都会在十一期间推出老年套餐,方便顾客。

  另据了解,最具重阳节特色的老字号寿桃、重阳花糕等产品更是在十一之前就迎来了预订高峰。今年护国寺小吃店不但推出了豌豆黄制作的“重阳福糕”、传统寿桃,还推出了由紫薯、南瓜、五仁、黑芝麻、豆沙等5种馅料组成“五福寿桃”。柳泉居豆包专卖店,用“京城顶级豆沙包”的馅料专门烹制出“重阳寿桃”。


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