根本没有生产许可证，却伪造厂名厂址、伪造组织机构代码证，就这样偷偷生产起了食品添加剂……这家在我区生产、名为杭州茹星生物科技有限公司的生产厂家胆子可真是不小。6月16日，质监萧山分局一举端掉该公司。执法人员根据有关法律、法规规定，没收食品添加剂640公斤、原材料红枣汁490公斤，并没收生产经营设备8套，处以罚金7万余元。
这是眼下正在我区开展的打击食品生产加工领域食品非法添加行为加强食品添加剂监管的专项整治行动中查获的诸多案件中的一起。从4月以来开展至今，该项行动已初见成效。
全区范围开展专项整治
近年来，食品安全事故频发，食品安全再次触动群众的心头之痛。牛奶添三聚氰胺、火腿肠加瘦肉精、过期馒头染色再卖……食品添加剂滥用、非法使用已成为公害。
4月20日，国务院办公厅下发了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》。通知下发后，区委区政府决定在全区开展严厉打击食品非法添加行为专项行动。质监萧山分局迅速行动，周密部署，形成了专项行动方案，拉开了打击食品生产加工领域食品非法添加行为、加强食品添加剂监管的专项整治行动。
本次专项整治的目标，就是本着标本兼治、着力治本的方针，在区政府、区食安委的统一领导下，狠抓食品生产加工环节食品添加剂生产和使用监管，围绕重点对象、重点产品，依法查处使用非食品原料和滥用食品添加剂的违法行为，使在食品生产中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。
专项整治分三阶段进行
记者从质监萧山分局了解，本次专项整治行动的时间从4月至12月底，分三个阶段进行。
4月为准备阶段，进行动员部署。在成立专项行动领导小组的基础上，主要组织企业开展自查自纠，按照国务院有关部门要求，食品和食品剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位要立即停止在食品中添加非食用物质和规范使用食品添加剂的行为。同时，质监萧山分局结合日常监管的情况，调查掌握我区食品生产加工领域非法添加物和滥用食品添加剂的品种，掌握易被添加的食品类别。
5月至10月为实施阶段，开展全面清理整顿。质监部门重点打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。通过开展抓宣传培训、标准清理、食品添加剂使用情况申报、监督抽查、专项执法检查等措施，对检查中发现的食品生产加工企业非法添加行为和滥用食品添加剂，以及无证生产食品添加剂等违法行为，依法坚决予以打击。对获证食品生产加工企业存在添加非食品物质和滥用食品添加剂违法行为，依法应吊销生产许可证的，一律予以吊销。
11月至12月为规范巩固阶段，任务是巩固成果，健全长效机制。通过建立健全长效机制，进一步完善食品风险等级监管制度，加强一线基层质监所食品监管人员队伍建设；落实企业主体责任，同时充分发挥行业协会的作用，引导企业强化诚信自律意识，自觉加强内部质量管理。同时通过完善食品安全有奖举报制度，保护举报人的合法权益，鼓励企业内部经营人员举报。结合萧山质监工作实际，加强镇（街）、村食品安全信息员、协管员队伍建设。积极支持新闻媒体舆论监督，及时回应社会关切的食品安全问题，以强化社会监督机制。
重点监管
肉制品、酱腌菜、炒货、糕点四大类食品
按照卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单，将吊白块等64种可能违法添加的非食用物质和酱腌菜、糕点等22类易滥用食品添加剂的食品作为此次整治的重点。我区的食品添加剂生产企业作为重点监管对象，同时根据我区实际情况，将肉制品、酱腌菜、炒货、糕点等四大类食品确定为重点监管产品。
专项行动开始以来，质监萧山分局前期已要求企业进行自查并召开了食品生产加工企业工作会议，部署食品添加剂专项整治工作事项，进一步落实企业食品安全主体责任，要求企业做到“三清”、“三有”、“三落实”，即“三清”：生产场所要清洁，原辅材料购入来源和产品出厂销售去向要清楚，产品标识标注要清晰；“三有”：具有专职从事质量管理的人员，应有完善的产品标准和质量保证体系，配有符合要求的检验设备和能力；“三落实”：落实食品安全教育培训制度，落实食品添加剂备案制度，落实原辅材料索证索票制度。在企业自查的基础上，质监萧山分局加大了对食品添加剂生产企业以及食品生产企业使用添加剂情况的检查力度。截至8月底，质监萧山分局已出动检查人员700余人次，检查食品添加剂和食品生产企业370家次，查处食品违法行为83起，其中立案34起，取缔食品加工窝点8个。上半年省市区三级共抽查各类食品518批次，合格率97%。
