近日，泸州市食药监局下发通知，要求各区县及时部署国庆节期间餐饮服务监管工作，防止重大食品安全事故发生。
市食药监局要求，各区县要把加强国庆长假期间餐饮服务食品安全监管、防控餐饮服务食品安全事故作为一件大事来抓。针对节日期间餐饮服务食品安全的特点，查找监管薄弱环节，周密制定监督检查方案，增强工作的针对性。针对节日期间庆祝活动和公众出游、聚餐活动多的情况，以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、小餐饮、农家乐等为重点单位，以餐饮服务单位冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度。督促各类餐饮服务提供者切实落实食品安全主体责任，严防节日期间集体食物中毒事件的发生。对监督检查中发现和群众举报的餐饮服务提供者的违法、违规行为，要认真、及时进行调查取证，一经查实，依法严厉查处;涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
同时，各区县食药监部门严格执行24小时值班制度和领导带班值班制度。发生食品安全问题，要在第一时间组织核查处理，并及时按规定上报，不得瞒报、迟报。石刚 记者 周丽 实习记者 鲁妍婕
