秋季养生生津润肺去燥 不妨多多争”蜂“吃”醋“（4）

    少辛多酸要食醋

    醋既是爽口的调味品，又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸等酸性物质外，还含有18中氨基酸和多种维生素。常吃醋，能消除疲劳，调解体液酸碱平衡，帮助消化，杀菌抗毒、防止肥胖、美容护肤等功效。

    开胃健脾

    对于因为秋燥引发的食欲不振，是醋中的醋酸为挥发性酸性物质，在进食前它就可以通过刺激嗅细胞，是的大脑神经中枢发放“进食”的信号，同时，酸性食物可以刺激人体分泌更多的津液，有利于协调各种消化液的分泌，是人胃口大开。烹调时加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，又能增进食欲。