进入秋季，人们在享受金秋的同时，恼人的秋燥问题也开始找上门来：皮肤干燥起皮，牙龈肿胀疼痛，风寒咳嗽，口舌生疮，大便秘结......秋季养生要坚持少辛多酸，所以多吃醋是必不可少的，蜂蜜是秋季养颜美容的佳品，所以秋季养生离不开争“蜂”吃“醋”。
“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，蜂蜜自古以来被推崇为养生的佳品，明代医学家李时珍的著述《本草纲目》中记载，蜂蜜有六种功用，生则性凉，故能清热，热则性温，故能补中；甘则和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹疮疡之痛。
现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖，而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸;矿物质在蜂蜜中也很多，主要有磷、铜、铁、镁、镍等。
此外，人体的新陈代谢过程离不开各种酶的帮助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶、过氧化氢酶等多种酶类。
蜂蜜还含有对保持人体健康、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸和烟酸等。
蜂蜜中的单糖不需消化就可以被人体接收，对于消化系统已减弱、代谢功能衰退的老人尤为适宜。蜂蜜中所含有的氨基酸有6种是人体生命活动所必需的。
