拒绝衰老 OL必学的健康抗氧化食谱（4）

    抗氧化食物：豆腐

    豆腐：

    除瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。

    豆腐美味菜谱：黄金豆腐

    原料：豆腐、咸蛋黄、香葱

    调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油

    做法：

    1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。

    2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。