八月十五以前是“宠儿”，八月十六变“弃儿”，仅仅一夜的光景，“命运”却有着天壤之别，这就是月饼，然道又是月亮惹的祸？中秋节后原本炙手可热的月饼到哪里去了呢？
超市：退回厂家
昨日下午，记者走访天虹、家乐福、沃尔玛等七家大型连锁超市，发现前日还充斥在各家商场的月饼不见踪迹，取而代之的是牛奶礼盒等商品。据工作人员介绍，昨晚连夜将月饼下架，展台还没来得及拆换，直接先摆上了其他商品。天虹商场的相关负责人说，早先他们和月饼供销厂商签订的协议就明确，节日一过，就将剩余月饼退回厂商。
不仅商场如此，在南贸市场的小批发商铺内，月饼踪影也是遍寻不得。前日还随处摆放的散装、盒装等各类月饼一夜间仿佛蒸发，好似没存在过。一批发商告诉记者，早先就和商家说好，昨日一大早就来将剩余月饼拉回。
工厂：四种命运
“节前是月饼，节后就变烧饼。”一月饼厂家负责人如此形容。对于节后月饼的去向，综合各厂家解释得出四种答案：一是保质期内的月饼转向农村市场，售价只有超市两三成甚至一成；二是部分保质期内的月饼作为礼物发给职工；三是卖给饲料厂进行饲料加工；四是直接拉走当垃圾处理，包装盒和包装袋留给下一年使用。
不过，在当下食品卫生安全得到了相当的重视后，一些企业也调整了生产策略，由往年的先生产后销售，改为了先探明市场需求再按需生产。一位食品商告诉记者：“今年我们一方面根据超市的订单进行生产，另一方面也根据自己发行的月饼券进行生产，整体上吃透了市场需求后才开动机器。”
消费者：当零食吃
据调查，半数以上的人会把剩下的月饼放入冰箱，当零食想吃时再取。一部分人表示会当早餐来消化。还有一部分表示当月饼过期时将“弃之”。
专家指出：把月饼放在冰箱里保存是不科学的，这样会使月饼返生变硬、口感变差。最好是放在室内阴凉干燥处，储存时间也不要太长。另外，月饼也不适宜当早餐吃，空腹吃月饼会给肠胃造成较大负担，特别是有胃病的人更易出现不适。一般提倡在饭后3小时吃月饼作为点心食用。
生活小妙招
月饼豆浆：把月饼切成小丁，和豆子一起放入豆浆机，注意不要再放花生、核桃之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼。(以上吃法由网友“泰迪熊抱抱”提供)
炒月饼：将火腿、鸭肉、鸡丝等硬馅月饼切成小长条，加葱花(或韭菜花)、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。(以上吃法由网友“caowei”提供)
食品商务网小编认为食品监管部门应当建立过期食品回收管理机制，保障市场上的食品安全。
