羊排炖萝卜美食菜谱的材料：
主料：羊排500克
辅料：白萝卜300克
调料：食盐适量，鸡精2克，葱5克，姜片，八角3个，花椒2克，料酒10克，生抽10克，香叶5片，郫县豆20克，白糖10克
（资料图）
羊排炖萝卜川菜做法:
1、羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用 锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味。
2、然后放入花椒、白糖继续翻炒 放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份。
3、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时。
4、待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味 撒上香菜装饰即可.
羊排炖萝卜川菜菜谱的特色：味道不错。
