蔬菜类
提供营养素:主要提供矿物质、维生素及膳食纤维。 食物来源:蔬菜种类繁多,包括叶菜类、花菜类、瓜菜类与菇类。 每日建议量:300~500克,其中绿叶蔬菜占2/3。 提醒:品种多样化,要注意烹调方式,多用凉拌或快炒的方式烹调绿叶蔬菜,尽量保留蔬菜中的维生素等营养。