(资料图)
主料:山药500克
辅料:咸鸭蛋300克
调料:花生油40克 白砂糖20克 味精3克
烹饪方法:
1. 山药去皮切条。熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎,加入白糖、味精调
匀。
2. 锅内加花生油,烧至五成热时,加山药条,炸至金黄色捞出。
3. 锅中加少许油,加咸鸭蛋黄炒匀,加入山药条颠炒均匀即成。