去年底至今年初，白糖因价格暴涨被冠以“糖高宗”。今年7月下旬以来，批零市场上的白糖再次迎来一轮涨价。目前在超市已很难看到每袋500克装的白糖，取而代之的多是已经“瘦身”而且涨了价的货品。
由于糖价高涨，不少白糖厂家生产的袋装白糖纷纷玩起了瘦身，原来每袋500克装的白糖已经难觅，取而代之的大多是每袋450克、400克、300克甚至分量更少的白糖。以散装一级白砂糖为例，今年5月份每斤不到5元，而如今已经涨到5.9元左右，袋装白糖自然也会水涨船高。
来自中国糖网的统计显示，今年7月底白糖现货价与6月初比涨幅达10%左右。另外，进入8月以来，北京、天津、南京等地白糖批发价均在7800元/吨以上运行，其中白糖价格较高的青岛7月29日报价为7950元/吨，比2010年11月10日的历史新高7700元/吨还高出250元/吨。
散装白糖涨价，袋装白糖跟着涨价就是，为什么涨了要瘦身？其实瘦身是商家的营销策略之一，因为普通消费者大多认为袋装白糖都是一斤装的，从而只会注意其价格，而很少会注意其分量发生了改变。
业内人士分析认为，每年6至8月消费旺季，国内白糖供应存在较大缺口。今年受天气影响，广西、广东等国内白糖主产区甘蔗出苗情况明显不如去年，榨季有可能推迟甚至减产，这是本轮白糖涨价的重要原因。此外白糖主产国巴西产糖下降，导致国际糖价居高不下，也拉动了国内糖价上涨。
笔者从国家发改委网站获悉，为了保证食糖市场供应，稳定价格，国家发改委、商务部、财政部于8月5日投放了第七批20万吨国家储备糖，本次抛储竞买平均价首次突破7700元/吨，超过历次竞卖价格。
