(家常菜)
材料:青笋1棵,鸡蛋2枚,葱花5克,盐3克,糖2克
烹饪方法:
1、 把鸡蛋打散成蛋液,青笋用刀小心地将外表削掉,切成滚刀块。
2、 油烧热后放入蛋液,凝成块状后打散盛出备用。
3、 锅中留底下,先放入葱花爆香,然后下入青笋块,翻炒1分钟。
4、 放入鸡蛋块,与青笋翻炒均匀,待青笋断生成熟后,用盐和糖调味即可。