家常卤肉饭的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，家常卤肉饭口味属于家常味，做法属卤菜类，但怎么做家常卤肉饭最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道家常卤肉饭吧~~
家常卤肉饭
原料：
五花肉，洋葱头、鸡蛋，油菜心
调料：
姜末，生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐
做法：
1、买来的五花肉，洗净，切成小丁，切的小一些。
2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎、葱姜切碎末。
3、炒锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎，
4、继续炒香，直至金黄，
5、这时倒入五花肉丁，炒翻。
6、炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。
7、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
8、另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用。
9、烧开水将小油菜心焯熟，捞出待用。
10、大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘撒香葱末。
