巧妇当家：DIY爽口健康家常菜

　　茭白肉丝

　　主料：茭白2根、猪肉100g。

　　配料：青尖椒1个、红尖椒1个。

　　调料：蚝油1大勺、玉米淀粉1大勺、橄榄油2大勺、盐少许。

　　做法：

　　1、茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝；

　　2、青、红椒切丝、猪肉切丝；

　　3、肉丝中倒入蚝油；

　　4、加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟；

　　5、锅烧热，放少许橄榄油；

　　6、放入肉丝翻炒；

　　7、炒至肉丝变色，放入茭白；

　　8、翻炒几下之后，放入青、红椒丝；

　　9、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。