“泡出来的水黑得像墨汁一样，这种黑饭豆是不是染色的？”8月2日晚，南宁市民梁先生的家人在南城百货新阳店买一袋黑饭豆，半小时后发现，泡豆子的水越来越黑。怀疑买到“染色豆”的梁先生与超市交涉无果后，于3日上午自掏腰包将黑饭豆送至自治区产品质量监督检验院进行着色剂检测判定。
消费者怀疑买到“染色豆”
2日晚10时10分，记者接报赶到南城百货新阳店时，梁先生正在和超市方交涉。梁先生提供的购物小票显示，他的家人于当晚7时33分在该超市购买了7.2元黑饭豆。梁先生说，他妹妹在该超市买了黑饭豆和黄豆，想磨豆浆给孩子喝，到家后大概是晚上8时，就用热水把两种豆子混起来浸泡。晚8时30分左右，他发现泡豆子的水越来越黑，就连一起泡的黄豆也慢慢变色。他越想越不放心，就到超市问个明白。
梁先生称，他到超市服务台后，一名女值班经理看过豆子，告诉他可以按10倍价格赔偿。不久，值班经理打了一个电话，忽然改口说黑饭豆经水泡后掉色是正常现象，超市最多只能给他退货。
“超市开始说按10倍价格赔偿，明明就是承认豆子有问题，后来又说不赔偿只退货，实在太气人了。”梁先生说，他一定要讨个说法。
记者看到，梁先生带来的塑料袋中，黑饭豆个头扁长，浸泡后的水呈紫黑色，同泡的黄豆已被染成“青豆”。梁先生从袋子里取出几粒豆子给记者看掉色情况时，指甲缝里留下的青紫颜色无法擦掉。
超市称豆子掉色属正常
当晚10时20分，超市生鲜区李主管解释说，女值班经理主要负责食品用品业务，对生鲜类产品不是很熟悉，其所承诺的“10倍价格赔偿”系口误。黑饭豆的黑色表皮为色素沉着，这种色素为水溶性色素，所以在水中浸泡后会将水“染”成紫黑色。
李主管表示，以前曾有消费者就黑米“掉色”咨询过超市，超市总部还就此知识对相关主管进行过“科普”，以便解答消费者疑问。“我们超市非常注重食品安全，‘三证’齐全，把关很严，不可能出现售卖染色豆情况。”李主管说，如果梁先生仍然对产品不放心，超市可以予以退货处理，但对于梁先生提出的10倍赔偿、赔偿误工费和来回打车费的要求，无法满足，“消费者如果对我们的产品质量有疑问，可以到消协等部门投诉，或者请权威部门对产品质量进行检测”。
