葱油嫩藕片
原料:新鲜嫩藕尖、葱、干辣椒、味精。
做法:
1、新鲜嫩藕尖去皮切薄片;
2、在水中地点白醋泡泡(防止藕片发黑);
3、将藕片在开水中焯一下断生;
4、捞出藕片冲下冷水(或等待其自然冷却);
5、将藕片铺在盘中加入调料拌匀即可。