糖醋豆腐
原料:豆腐、面粉、鸡蛋、糖醋汁(一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺鸡精)
做法:
1、将一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺鸡精调匀之后加入50克勾芡水拌匀;
2、酱豆腐切成小方块;
3、豆腐块在面粉里滚一下;
3、再将滚过面粉的的豆腐块在蛋液中裹一下;
4、将油加热到6成热,放入豆腐块,炸至金黄;
5、锅中留底油,炒香提前准备好的糖醋汁,炒好后倒入炸豆腐,迅速翻炒裹上酱汁即可。