野生虾180元/公斤、鲈鱼42元/公斤、黑鱼30元/公斤……当蔬菜价格大幅下降，猪肉价格也因生猪收购价、白肉批发价的回落而初现降价“曙光”之时，淡水产品价格却异军突起。5月至今，市区淡水产品价格普遍上涨逾二成，个别品种接近50%。对此，有业内人士表示，随着前期南方大面积干旱对鱼苗生长所造成的影响逐步显现，市区淡水产品价格或将继续上涨。
淡水产品涨价逾二成
“我做水产生意11年，这一次算是涨得狠的，一个月不到，野生虾价格就从每斤65元涨到了90元。”昨天，在市区荷花堤菜场，水产经营户阿芳正在竭力招揽顾客，但不少市民在询问了价格后都发出“介贵啊”的感叹。阿芳告诉记者，此轮淡水产品价格的上涨源自5月初，与那时相比，黑鱼从20元/公斤涨到30元/公斤，2公斤左右重的鲢鱼从13元/公斤涨到19元/公斤，3公斤以上的从14元/公斤涨到22元/公斤，而鲈鱼价格则从22元/公斤跳到42元/公斤，“除汪刺鱼外，几乎所有的品种都出现明显上涨。其中，花鲢、黑鱼、野生虾涨幅最明显。”
以每条1公斤左右的鲜活草鱼为例，4月底其售价每公斤仅12元，到6月底涨至每公斤15元，而据最新的市场信息，8月2日，市区农贸市场的零售价格已涨到每公斤17元，售价累计上涨了42%。另据市物价局价格监测中心的数据显示，仅7月份，市区草鱼、鲫鱼的零售价格就上涨了6.67%和5.26%，较去年同期则分别上涨了6.67%、28.21%。
价格上涨导致淡水产品销量下降。阿芳告诉记者，现在除了一些饭店还来定期采购外，零售部分销量已大幅萎缩。而据长期为酒家饭店采购淡水产品的王先生透露，事实上，面对价格的上涨，不少商家也打起了“小九九”，“他们很多要求减少单条鱼的重量，像鲫鱼，以前一般每条1斤左右，现在都改成七八两的了。”
多因素推动鱼价走高
“现在嘉兴市场上的鱼大多来自外地，随着运费提高，价格自然贵了。”谈及此轮淡水产品价格上涨的原因，阿芳表示，近年来，嘉兴本地鱼塘数量逐步减少，养殖水域水质不佳，本地产淡水鱼口感普遍较差，外地鱼的市场份额不断上升。
不凑巧的是，此前湖南、湖北、江苏等淡水鱼主产区普遍遭遇罕见大旱，导致养殖区域水质下降，进而对鱼苗的生长造成影响。之后旱涝逆转，特别是最近一个月以来，许多地方降雨偏多，养殖区内涝灾严重，从而对淡水鱼的产量造成“二次影响”。
另外6月下旬以来，渤海、黄海、东海等海域陆续进入休渔期，海产品的市场供应量明显减少，这就进一步加剧了淡水产品原本不足的市场供应，从而导致价格上涨。“不过从根本上说，饲料、人工等养殖成本不断上升，才是推高淡水产品价格的主要原因。”据业内人士介绍，以往，淡水鱼养殖的人工花费平均每天30至50元，而今年已涨至100元以上；同时，饲料价格也上涨明显，每吨价格今年比去年上涨了两三百元。
