教你做家常菜：排骨汤的十二种做法(2)

莲藕排骨汤
　　　
    材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块

    调味料：盐、米酒少量

    制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；

    2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
 
    3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。