味千<00538.HK>于港交所发表公告，澄清两天前被爆在2009年使用违法添加剂山梨糖醇被上海质监局罚款78万元一事，称山梨糖醇为日方秘方中所有，在接受处罚后已经停用，去年一月份，中国内地已经允许使用山梨糖醇。
由于被爆曾用山梨糖醇被罚，味千股价近日重挫超12.26%。大幅的股价波动下，味千在收盘后在港交所发出公告。公告中，味千称其不知悉股价波动原因，并指添加山梨糖醇是根据日本重光产业提供的配方，在2009年5月被内地起诉后停用，并在当时被罚款78.6万元。
公告还指出，至去年1月，中国内地已经允许在食品中使用山梨糖醇等添加剂，临时的添加剂停用对味千的营运没有造成重大不利影响。
中国食品营养安全委员会主任姬黎霞告诉网易财经，山梨糖醇不应该被添加于保质期时间短于24小时的食品中。她表示，长期以来，山梨糖醇属于国家允许添加的22类添加剂之列，但是作为防腐剂中的一种，若被添加在保质期时间短于24小时的食品中则会对人体造成一定伤害。
据了解，山梨糖醇液广泛运用在食品添加领域，欧盟将其纳入允许添加范畴，编号为E491。并在肉制品中逐渐盛行，能在肉制品中起到改善口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，提高肉制品出品率，降低生产成本。2009年8月，曾有一批从日本进口的HS编码是1806310000的KABAYA巧克力片违规使用山梨糖醇被销毁。
