原料:
苦瓜250克、鸡蛋2个;植物油、剁椒、料酒、盐、味精各适量。
(资料图)
制作:
1.苦瓜洗净去瓤,切成小粒;鸡蛋打散;剁椒切碎。
2.将苦瓜粒、剁椒放入鸡蛋液中,加少许盐、料酒拌匀。
3.锅中倒油烧至七成热,放入蛋液炒熟,出锅前撒入味精即可。